La próxima vez que alcances ese bocadillo o cereal favorito, echa un buen vistazo a la etiqueta. Las etiquetas de los envases de alimentos pueden darte pistas sobre detalles cruciales de lo que contiene. Es como un código secreto para saber qué comer para estar saludable. En esta lección, veremos las etiquetas de alimentos y cómo interpretarlas. Etiquetas de los alimentos son similares a un mapa que te guía para tomar decisiones sobre tu comida. Contienen mucha información que te da una ventana a lo que estás comiendo. Por ejemplo, las etiquetas de alimentos pueden informarte cuántas calorías hay en una porción, cuánta grasa, azúcar y proteína contienen y qué ingredientes están dentro. Puedes tomar las decisiones correctas sobre qué comer para mantenerte saludable leyendo las etiquetas de alimentos.
Leer información nutricional puede ser un poco confuso, pero prometo que con práctica puedes aprender a leerlo. Encuentra primero el tamaño de la porción. Esto indica la proporción del alimento a la que se aplica la información. A continuación, verifica las calorías. Esto te muestra la cantidad de energía que obtendrás al consumir una porción. También querrás considerar las cantidades de grasa, azúcar y proteínas, y cualquier vitamina o mineral. Conocer esta información te ayuda a tomar decisiones alimentarias sabias.
Las etiquetas de alimentos a veces son engañosas porque algunos ingredientes tienen nombres sofisticados. El azúcar, por ejemplo, puede tener muchos nombres — entre otros, sacarosa, fructosa o jarabe de maíz. Al aprender a reconocer estos nombres encubiertos, puedes evitar excesos de azúcar, sal o grasas poco saludables. Eso te ayuda a tomar mejores decisiones sobre tu salud.
El etiqueta de alimentos te ayuda a determinar si un alimento es saludable. Puedes saber si un alimento es alto en calorías, grasa o azúcar mirando la etiqueta. Si lo es, seguramente no querrás comerlo todos los días. Si un alimento es bajo en calorías, grasa y azúcar pero alto en vitaminas y minerales, entonces podría ser una buena opción para merendar o para una comida. Las etiquetas de alimentos pueden ser tu aliado para mantenerte fuerte y saludable.
¿Te diste cuenta que las compañías alimenticias realmente usan trucos para hacer que su comida sea más atractiva a la vista? Podrían estar usando colores brillantes, personajes divertidos, palabras provocativas con el fin de captar tu atención. También podrían decirte que es “bajo en grasa” o “100% natural”, para engañarte y hacerte creer que es saludable. Al aprender cómo funcionan estos trucos, puedes concentrarte en los términos que realmente importan en la etiqueta, no solo en lo que luce bien.
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